Midden in de nieuwe wijk Hyde Park in Hoofddorp opende restaurant KASTAN onlangs zijn deuren. Dankzij creatieve architectuur én een slimme oplossing voor netcongestie, kon het restaurant toch binnen de geplande tijd open.
Restaurant KASTAN is met recht een ode aan duurzaamheid, circulariteit en lokaal ondernemerschap. Architect Gijs de Waal werkte samen met horecaondernemers Jeroen Spek en Dennis de Waart (bekend van DeDAKKAS in Haarlem) aan het ontwerp. De naam is geïnspireerd op de kastanjebomen die het perceel omringen en symboliseert de verbinding tussen verleden en toekomst. “We hebben een oude houten wagenschuur uit Lijnden hergebruikt” vertelt De Waal. “Die is gedemonteerd, verplaatst en tussen de bomen opnieuw opgebouwd.” Het gebouw past zich dankzij de natuurlijke schaduw van de bomen aan de seizoenen aan: koel in de zomer, licht en verwarmend in de winter.
Lees verder op Zetookdeknopom
Actueel Werkwijze Energiesysteem Leefomgeving Participatie Communicatie
Wij helpen je graag verder!
Deze website maakt gebruik van cookies. Lees meer over cookies in onze cookieverklaring.
Deze cookies verzamelen nooit persoonsgegevens en zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website.
Deze cookies verzamelen gegevens zodat we inzicht krijgen in het gebruik en deze website verder kunnen verbeteren.
Deze cookies worden gebruikt om statistieken te meten over het gebruik van de website (bijvoorbeeld via Google Analytics, Siteimprove of Matomo) en voor externe videodiensten zoals YouTube of Vimeo. Hiervoor maken wij gebruik van diensten van derde partijen. Deze cookies worden alleen geplaatst na jouw toestemming.
Jouw keuze aanpassen? Dat kan op elk moment via de cookie-instellingen in de footer.